1. 餐饮企业有哪些，世界500强餐饮企业排名？

肯德基，麦当劳，雀巢，必胜客，星巴克，汉堡王，米其林，冰雪皇后，棒约翰，康恩都

2. 中型餐饮单位标准？

特大型餐馆3000平方米以上（不含3000）或1000座以上（不含1000）

大型餐馆500-3000平方米（不含500，含3000）或250-1000座（不含250，含1000）

中型餐馆150-500平方米（不含150，含500）或75-250座（不含75，含250）

小型餐馆150一下（含150）

3. 注册餐饮公司和餐饮管理公司的区别？

1、经营范围不一样

餐饮公司经营的是餐饮行业，是开饭店（餐厅）；但是餐饮管理公司是主要从事是商业服务，是管理公司，管理别人的餐厅；现在公司有主营和兼营，两个公司也可以做一样的行业和一样的经营范围。



2、注册场地要求不一样

餐饮公司只能注册在实际的经营场地，而餐饮管理有限公司可以虚拟场地注册，也可以实地注册。

3、办理资质不同

餐饮公司需要做环境评估，并且需要办理食品经营许可证，而餐饮管理有限公司无需办理任何资质。

4. 餐饮行业有什么好的创业项目？

这边为您推荐的是小船手捞汁小海鲜项目。

2018年，捞汁小海鲜打着海鲜界“周黑鸭”的名号横空出世，迅速成为餐饮创业蓝海。

究竟火到什么程度？抖音上搜索“捞汁小海鲜”，随便就能出来n条短视频，点赞量少则几千，多则上万甚至十多万。

不少人纳闷，这捞汁小海鲜怎么就火了？其实，捞汁小海鲜的出现并非偶然，得益于市场的消费需求，以及便利快捷的海鲜产品的空缺。

捞汁小海鲜创业，5平米立店，收入可观

想要餐饮创业，捞汁小海鲜是不错的选择。目前，捞汁小海鲜在国内至少存在90%的市场空白，巨大发展潜力确保了首批创业者的利润。

如新享餐饮旗下的小船手捞汁小海鲜项目，嫁接互联网零售模式，开家便捷的小型海鲜店，5平米起步，不需要明火操作，1~2人培训3天就能营业。

以5㎡的档口店为例，25元左右的客单，每天营业额2000至4000元，一个月的总流水也至少在6万以上。

传统海鲜项目，受地理位置和运输条件限制，投入都是比较大的。除沿海地区外，一般海鲜价格偏高，所以市面上海鲜餐厅的客单价也一直居高不下。

随着消费升级和餐饮模式的不断创新，捞汁小海鲜很好地解决了海鲜价格昂贵，携带不便，且消费场景受限等弊端，所以才能迅速走红，成为低成本的创业好项目。

大家都很疑惑，捞汁小海鲜靠什么盈利？新享小编接下来给你分析一下

1 小海鲜原料抢占先机

如果处于内陆城市，海鲜的采购及运输是一个令人头疼的问题。从沿海打捞的海鲜，价格偏高不说，一路舟车劳顿，到店后也不能保证新鲜度。

而小船手捞汁小海鲜，原料来自于来自北纬37°渤海湾海鲜，当日捕捞上岸，全程冷链配送，很大程度上缩短配送时间，让不靠海的地区也能够吃到新鲜便宜的鲜货。

产品供应问题解决了，开店盈利就成功了一半。

2 专业研发技术丰富产品线

小船手的海鲜处理及汤汁调配，全部采用公司核心技术，五星级厨师研发团队，针对不同地区口味进行微调，确保适应全国每个地区每个城市。

售卖海鲜种类多达十八种，包括藤椒、香辣、麻辣、蒜香等多种口味，能够满足不同的口感需求。并且，捞汁小海鲜可以搭配面食（海鲜拌面）、米饭（海鲜拌饭）等都有不错的效果。

3 打破传统餐饮模式

当传统海鲜项目还停留在堂食这样单一的消费场景，小船手捞汁小海鲜早就搭上了互联网+的快车。

小海鲜采用“线上+线下”双向经营模式，通过堂食、外卖、微商、超市、KTV、网吧等分销场景，实现多渠道变现，吸金力不言而喻。

除了作为正餐之外的选择，小海鲜更多的渗入消费者休闲、娱乐、旅行、居家等场景，市场将更加多元化。

4 锁定年轻消费市场

捞汁小海鲜是一种新兴餐饮品类，自然也备受喜欢尝试新事物的年轻人青睐。

如今，90、00后成了餐饮消费的主力军。可正餐可零食的捞汁小海鲜，网红IP出道，以精致的品牌形象，大众化的售价，辨识度较高产品口味，轻松锁定这部分消费市场。

加上90后在餐饮上具有较强购买力，对门店而言，做好针对这部分人群的营销，流水自然手到擒来。

所以，趁捞汁小海鲜还处于市场空白期，竞争相对较少，想开店的朋友务必抓紧时机，又一个千亿级餐饮风口不容错过！有任何问题或者疑问可以咨询我，我会及时给你解答。

5. 餐饮公司资质分为几级？

1 范围

本标准规定了餐饮企业等级划分的术语和定义、等级划分的依据和评定方式、等级的评定和管理原则、监督管理原则以及等级评定等要求。

本标准适用于中华人民共和国境内有合法经营资质的餐饮企业。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 14930.1 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准

GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准

GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准

GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准

GB/T 19001 质量管理体系 要求（GB/T 19001-2008，ISO 9001：2008，IDT） 食品卫生监督量化分级管理指南 卫法监发[2007]

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 中华人民共和国卫生部

餐饮业食品索证管理规定 卫监督发〔2007〕274号

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

餐饮企业 restaurant

即时烹调加工、销售餐饮制品并为消费者提供就餐场所和消费服务的企业。 4 等级划分与标识

4.1 等级划分

餐饮企业共分为五个等级，即一钻级、二钻级、三钻级、四钻级、五钻级（含白金五钻级）。

4.2 标识

以钻石为餐饮企业的等级标识:一颗钻石表示一钻级、二颗钻石表示二钻级、三颗钻石表示三钻级、四颗钻石表示四钻级、五颗钻石表示五钻级（白金五钻以颜色不同来区分）。钻石的颗数越多，表示餐饮企业的级别越高。

5 等级划分的依据和评定方式

5.1 等级划分的依据包括餐饮企业建筑特点、设备设施条件、菜品质量、服务能力、管理水平、技术力量以及食品安全和环境卫生状况等。

5.2 餐饮企业等级的具体要求见附录A。

5.3 餐饮企业等级评定方法应符合GB/T 19001的要求，评分细则见附录B。 6 等级的评定和管理原则

6.1 凡申请评定的企业，需在正式经营一年后申请等级评定。企业的分店、附属店和连锁店可在单店运行六个月后申请等级评定，按各店提供服务的综合能力分别评定相应的等级。

6.2 五钻级（含白金五钻级） 餐饮企业由全国酒家酒店等级评定机构评审；四钻级、三钻级、二钻级、一钻级餐饮企业由各地酒家酒店等级评定机构评定，评定的结果上报全国酒家酒店等级评定机构。由全国酒家酒店等级评定机构统一批复并公示。地方酒家酒店评定机构负责五钻级（含白金五钻级）餐饮企业的初审和推荐工作。

6.3 企业晋级需获得钻级一年后进行申报，申报白金五钻级的企业应在取得五钻级资格一年后方可申请。

6.4 全国酒家酒店等级评定机构统一制作餐饮企业等级标志牌和证书。

6.5 餐饮企业获得钻级酒家称号后，等级标志牌应悬挂在餐饮企业显著位置。

6.6 等级评定机构每四年对已评定等级的企业进行一次复评，每年进行年检，对等级予以确认。年检和复评工作由各等级评定机构监督落实。不参加年检或复评的企业视同自动放弃，将公告取消其资格并收回标志牌和证书。

6.7 获得等级的餐饮企业应执行信息统计报送制度，履行向各等级评定机构提供不涉及本企业商业机密的经营管理数据的义务。并大力支持和积极参与政府或相关部门组织的有关活动。

7 监督管理原则

7.1 由行业归口管理部门组建全国酒家酒店等级评定机构。

7.2 全国酒家酒店等级评定机构负责制定等级评定的实施办法。

7.3 全国酒家酒店等级评定机构下设监督委员会和专家委员会，对评定工作实行监督管理检查制度。

7.4 全国酒家酒店等级评定机构对出现问题的企业视情况采取以下处理办法：

—— 已取得等级资格的企业如发生食品安全、人身安全等重大事故，造成不良影响，其所在地酒家酒店评定机构应在权限范围内做出处理并上报情况。全国酒家酒店等级评定机构根据情节轻重给予警告或通报批评或降低或取消等级的处理，并在相应范围内公布处理结果；获得等级的餐饮企业接到上述通知后，必须认真整改，并在规定期限内将整改情况报告处理机构。

—— 经全国酒家酒店等级评定机构对晋级或降级或取消等级资格的企业，应立即将原等级标志和证书交还授予机构，由全国酒家酒店等级评定机构做出更换或没收的处理。 —— 被降级或取消等级的企业。自降级或取消等级之日起一年内，不予恢复或重新评定等级；一年后，方可重新申请评定。

8 等级评定

8.1 评审员与培训

8.1.1 等级评定的现场评审，应由有资格的评审员承担，各地评定机构应配备所需的评审员。

8.1.2 企业申请餐饮企业等级评定应了解本标准的相关规定。

8.2 申请

8.2.1 申请企业可根据餐饮企业等级划分条件提出相应的等级评定申请，填写申请报告并提供真实有效的证明文件，交所在地的酒家酒店等级评定机构。

8.2.2 地方酒家酒店等级评定机构接受企业的申请报告和相关文件后，在15个工作日内就是否可以评定给予企业答复，并上报全国酒家酒店等级评定机构。

8.3 受理

8.3.1 全国酒家酒店等级评定机构确认申请企业符合评定条件后，应在20个工作日内完成评定的准备工作，受理并开始现场评审。

8.3.2 进行现场评审前，应根据不同等级的申请，由相关酒家酒店等级评定机构组织专家进行管理文件审核，当文审通过后，相关酒家酒店等级评定机构通知企业可进行现场评

定并协商确定评审时间。

8.4 现场评定

8.4.1 现场评定应有暗访，暗访原则上安排在正式现场评定之前，一般情况下每次暗访不超过二人，可以是评审组的成员或相应的评定机构指派的人员。暗访结果将计入企业评定的总成绩。

8.4.2 对现场评定提出需改进的问题，要求企业在规定的时间内进行整改，整改的结果由各等级评定机构负责跟踪验证。

8.4.3 现场评定的所有文件由评审组汇总上报相应的酒家酒店等级评定机构存档。

8.5 审定

8.5.1 由各等级评定机构组成的专家评审组对评审组长提供的评审文件进行审查。

8.5.2 专家评审组将审查结论提交全国酒家酒店等级评定机构批准。

8.6 公告

由全国酒家酒店等级评定机构不定期在媒体公告评审结果。

6. 中国餐饮百强连锁企业有哪些？

中国烹饪协会颁布2016年度中国餐饮百强企业榜单解读餐饮百强入围门槛提高，休闲简餐成新趋势

据报告显示，2016年，餐饮百强企业总营业收入2181.7亿元，同比增长7.4%，增速较2015年大幅上涨5个百分点，百强入围门槛水平也提高了0.7%。餐饮五百强门店总营业收入同比增长8.6%，较上年提升近1个百分点，预计2017年中国餐饮收入有望达到3.9万亿元。

数据显示，餐饮百强企业已经找准了转型发展方向，大众餐饮需求旺盛，各地极具特色的中小型餐饮深受消费者喜爱，休闲简餐已经成了消费新趋势。比如，快餐，占百强比重为39.9％，火锅占百强比重为30.6％，餐馆酒楼占20.7％。

三大直辖市包揽餐饮百强半壁席位

2016年中国餐饮百强榜中，三大直辖市包揽餐饮百强半壁席位，上海、北京、重庆三市在企业数和营收占百强比重方面不仅都位列前三甲，且营收占百强比重总和达到67%，占据全国餐饮半壁江山。在该榜单中，重庆有16家餐饮企业上榜， 营收占百强的比重为16.7%，上榜企业总数仅次于上海和北京，在全国31个省份中名列第3名，相比2015年多了两家企业上百强榜。

榜单前十，变化大

报告显示，排列第一，二名的，依然是上一年的百胜中国控股有限公司和天津顶巧餐饮服务咨询有限公司。但在十强名单中，重庆餐饮企业变化明显。2016年，重庆五斗米，朝天门，刘一手三家企业挺进前十名。其中，重庆五斗米饮食文化有限公司居第三名位。重庆朝天门餐饮控股集团有限公司第六名。刘一手餐饮有限公司在前十强总排名第七，而曾经连续多年进入前十的“小天鹅”，“陶然居”，“德庄”都跌出前十。2015年，重庆五斗饮食文化有限公司并不在百强榜，2016年突然爆红，排名百强榜前三甲。而2015年，排名第11位的重庆朝天门餐饮控股集团有限公司，2016年挺进百强榜第6名。

分析：餐饮回归大众，开始逆势上

2016年中国餐饮百强榜显示，2016年，有70.1％的百强企业增开门店，从2015年低迷状态中走出来的火锅，表现愈加抢眼的西餐和休闲餐饮，逐步稳定开辟新市场。不过，也有有22.1％的百强企业相继关闭部分业绩不佳门店。中国烹饪协会相关人士分析百强榜认为，在经济发展增速换挡、动能转换、结构优化的新常态下，餐饮行业的起伏再所难免，在餐饮领军群体不断尝试调整，探索创新、培育品牌内生动力的情况下，餐饮业已经出现逆势上扬，表现出强劲发展动力。

2016年度中国餐饮百强企业名单

排名 企业名称 排名 企业名称

1 百胜中国控股有限公司 51 聚德华天控股有限公司

2 天津顶巧餐饮服务咨询有限公司 52 内蒙古三千浦餐饮连锁有限责任公司

3 重庆五斗米饮食文化有限公司 53 迪欧餐饮管理有限公司

4 四川海底捞餐饮股份有限公司 54 安徽包天下餐饮管理有限公司

5 福建佳客来食品股份有限公司 55 江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司

6 重庆朝天门餐饮控股集团有限公司 56 成都市源创巴国布衣餐饮股份有限公司

7 重庆刘一手餐饮管理有限公司 57 洛阳餐旅(集团)股份有限公司

8 北京黄记煌餐饮管理有限责任公司 58 重庆奇火哥快乐餐饮有限公司

9 山东凯瑞餐饮集团 59 湖南湘西部落餐饮连锁有限公司

10 内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司 60 安徽岸香国际企业管理有限公司

11 北京华天饮食集团公司 61 香港唐宫饮食集团

12 真功夫餐饮管理有限公司 62 四川麻辣空间餐饮管理有限公司

13 江苏品尚餐饮连锁管理有限公司 63 大娘水饺餐饮集团有限公司

14 小南国（集团）有限公司 64 重庆和之吉饮食文化有限公司

15 重庆秦妈餐饮管理有限公司 65 济南嘉和世纪酒店管理公司

16 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 66 宁波海曙新四方美食有限公司

17 北京西贝餐饮管理有限公司 67 名都晓荷塘主题火锅

18 重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司 68 重庆佳永小天鹅餐饮有限公司

19 呷哺呷哺餐饮管理有限公司 69 大连彤德莱餐饮管理集团有限公司

20 重庆巴将军饮食文化发展有限公司 70 武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司

21 北京东来顺集团有限责任公司 71 深圳面点王饮食连锁有限公司

22 味千（中国）控股有限公司 72 黑龙江省星期天餐饮有限公司

23 四川香天下餐饮管理有限公司 73 江西季季红餐饮管理有限公司

24 重庆德庄实业（集团）有限公司 74 北京汉拿山餐饮管理有限公司

25 广州酒家集团股份有限公司 75 老娘舅餐饮有限公司

26 外婆家餐饮集团有限公司 76 哈尔滨市辣莊餐饮管理有限公司

27 重庆市巴江水饮食文化有限公司 77 厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司

28 浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司 78 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司

29 中国全聚德（集团）股份有限公司 79 河南百年老妈饮食管理有限公司

30 永和大王餐饮集团 80 上海中饮食品集团有限公司

31 宁波白金汉爵酒店投资有限公司（慈溪阳明餐饮有限公司） 81 温州云天楼实业有限公司

32 合兴餐饮集团控股有限公司 82 北京比格餐饮管理有限责任公司

33 重庆菜香源餐饮文化有限公司 83 河北大胖人餐饮连锁管理有限责任公司

34 重庆骑龙饮食文化有限责任公司 84 四平李连贵饮食服务股份有限公司

35 眉州东坡（北京）实业有限公司 85 福建令狐冲餐饮管理有限公司

36 绍兴市咸亨酒店有限公司 86 福州豪亨世家餐饮管理有限公司

37 陕西一尊餐饮管理有限公司 87 重庆香锅年代餐饮管理有限公司

38 上海避风塘美食有限公司 88 莱芜琦龙豆捞餐饮股份有限公司

39 乡村基（重庆）投资有限公司 89 厦门豪享来餐饮娱乐有限公司

40 北京首都机场餐饮发展有限公司 90 贝拉吉奥（上海）餐饮管理有限公司

41 亚惠美食有限公司 91 宁波石浦酒店管理发展有限公司

42 王品（中国）餐饮有限公司 92 徐州海天管理有限公司

43 年记餐饮品质涮坊 93 常州丽华快餐集团有限公司

44 南京大惠企业发展有限公司 94 权金城企业管理（北京）有限公司

45 上海世好餐饮管理有限公司 95 北京旺顺阁餐饮管理有限公司

46 同庆楼餐饮股份有限公司 96 重庆沈洪存餐饮管理有限公司

47 兰州东方宫清真餐饮集团有限公司 97 哈尔滨东方众合餐饮有限责任公司

48 广州九毛九餐饮连锁股份有限公司 98 北京便宜坊烤鸭集团有限公司

49 丰收日（集团）股份有限公司 99 武汉市半秋山餐饮管理有限公司

50 宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司 100 浙江向阳渔港集团股份有限公司

纯手打，在中国最大的连锁产业服务平台任职，五年连锁企业提供咨询经验，如果有招商，股权，开店，标准化，门店盈利提升，拓展模式，连锁盈利模式，门店管控设计的辅导等连锁难题，可以私信我

7. 餐饮上市公司排名全部？

中国餐饮餐饮上市公司排名有：中国全聚德（集团）股份有限公司。

北京湘鄂情餐饮管理有限公司。

西安饮食服务（集团）股份有限公司。

福建安井食品股份有限公司

同庆楼餐饮股份有限公司、重庆啤酒股份有限公司等。

永和大王全国连锁快餐企业。

真功夫中式快餐品牌。